Makanan Bayi: Resep Bubur Buah Pisang Apel

Bunda, setelah memasuki usia 6 bulan ke atas, bayi sudah mulai dapat diperkenalkan dengan aneka makanan tambahan sebagai makan pendamping ASI (MPASI). Pemberian ASI tetap perlu diteruskan, namun pada usia ini bayi perlu juga diberikan aneka makanan lain untuk mencukupi kebutuhan nutrisinya.

Baca selengkapnya

Resep Roti Unyil

Roti Unyil merupakan salah satu makanan ringan (camilan) yang berasal dari kota Bogor. Disebut unyil, karena roti ini memiliki ukuran yang unyil atau kecil (mungil). Rasanya enak, teskturnya lembut, bentuknya bermacam-macam, dan di bagian dalamnya berisi aneka isian, seperti coklat, keju, dan lain-lain.

Tak harus ke kota Bogor bila ingin menikmati Roti Unyil. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep dan cara membuatnya tidak terlalu susah. Rasa dan teksturnya juga enak dan tidak kalah dengan yang aslinya. Tertarik mencoba? Berikut resep dan cara membuatnya:

Baca selengkapnya

Resep Kue Donat Enak (Praktis dan Gampang Dibikin)

Kue Donat merupakan makanan yang banyak digemari di berbagai negara. Anak-anak maupun orang dewasa banyak yang menyukai jenis kue ini.

Bentuknya bulat, terdapat lubang di bagian tengahnya seperti gelang, dihiasi dengan aneka taburan di atasnya seperti coklat, keju, gula putih halus, dan lain-lain. Karena makin digemari, aneka variasi dan kreasi donat pun banyak bermunculan. Ada yang membuat Donat tanpa membuat lubang di bagian tengahnya, namun dibentuk bulat dan diberi isian di bagian dalamnya. Ada yang memvariaskan kue donat dengan menambahkan rasa kopi, kacang, kelapa, karamel,  dan aneka rasa buah-buahan.

Variasi bentuk dan rasa kue donat saat ini sudah sangat banyak, namun di postingan resep kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat kue donat klasik, yang mudah dan praktis dibuat. Untuk masalah rasa, tentu saja enak lho.. :)


Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram mentega
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm yeast atau ragi instan
- 3 kuning telur
- 100 cc air es
- Aneka selai (sesuai selera)
- Minyak goreng


Cara membuat: 

• Campur terigu, maizena, ragi, gula, dan mentega. Remas-remas, lalu masukkan telur dan air es. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan (sampai kalis). Tutup adonan dengan kain lap bersih, lalu diamkan selama 30 menit.
• Setelah adonan mengembang, gilas adonan setebal 1 cm, lalu cetak dengan cetakan kue donat. Anda juga bisa membuat bentuk kue donat sendiri dengan menggunakan tangan. Taruh di atas tempat yang sudah diolesi minyak, dan diamkan sebentar selama 15 menit.
• Selanjutnya, goreng donat dalam minyak yang panasnya sedang dan jumlahnya banyak (agar terendam).
• Goreng sampai matang, hingga warnanya coklat keemasan, lalu tiriskan.
• Anda bisa menambahkan aneka taburan selai di atasnya, atau bisa juga menambahkan coklat, keju, meises, sesuai dengan selera Anda.

Mudah dan gampang kan cara membuatnya? Kue donat ini bisa juga dijadikan menu anak sebagai bekal untuk sekolah lho... :)

Selamat mencoba.. 

Resep Kue Onde-onde Isi Kacang Hijau

Salah satu jenis kue jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia adalah kue Onde-onde. Bentuknya bulat, terdapat taburan biji wijen di bagian permukaannya, dan bagian dalamnya biasanya berisi kacang hijau. Dilihat dari bahan-bahan pembuatnya, kue onde-onde termasuk makanan yang mengandung nutrisi cukup tinggi, diantaranya mengandung karbohidrat, protein, vitamin E, kalsium, fosfor, dan lainnya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya nikmat dan cara membuatnya juga cukup mudah. Kue ini cocok dijadikan sebagai camilan untuk bekal anak-anak ke sekolah, atau sebagai camilan pendamping teh manis hangat di sore hari. Berikut resep dan cara membuat kue onde-onde:


Bahan Kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 200 ml tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm air kapur sirih (jika ada)
- 2 sdm santan cair hangat
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Wijen
- Minyak untuk menggoreng


Bahan Isi:
- 150 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya


Cara membuat kue onde-onde:

• Untuk membuat isi: rendam kacang hijau selama 12 jam, lalu cuci bersih. Rebus kacang hijau hingga setengah matang dan kulitnya merekah. Gosok dengan sendok dengan sendok kayu agar kulit kacang hijau lepas. Lalu siram dengan air dingin supaya cepat terpisah kulitnya. Setelah bersih, kukus kacang hijau hingga matang. Selanjutnya, haluskan kacang hijau, campur dengan gula dan pandan, masak dengan api kecil hingga kering.
• Untuk membuat kulit: campurkan tepung ketan dan tepung kanji, garam, gula, air kapur sirih, vanili. Uleni dengan santan hangat hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
• Bagi adonan kulit menjadi 12 bagian dan bulatkan. Lalu, ambil 1 bulatan dan pipihkan setebal kira-kira 1/2 cm, beri isi kacang hijau di tengahnya dan tutup, bulatkan. Lakukan terus, sampai semua adonan kulit habis.
• Setelah selesai, gulingkan di atas wijen, dan agak ditekan-tekan agar wijen lebih menempel.
• Goreng dalam minyak sedang (tidak terlalu panas) hingga warnanya kuning kecoklat-coklatan, kemudian tiriskan, dan selanjutnya bisa langsung disajikan.

Resep Ayam Katsu (Chicken Katsu)

Bahan :
- 400 gr daging dada ayam tanpa tulang, potong-potong
- 3 sdm tepung terigu
- 200 gr tepung roti kasar (tepung panir)

Adonan pencelup : 
- 1 butir telur
- 5 sdm air
- 3 sdm terigu
- 1/4 baking powder (optional)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, parut
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Campurkan semua bahan pencelup, aduk rata.


Cara membuat Ayam Katsu (Chicken Katsu) :
1. Gulingkan daging ayam ke dalam tepung terigu hingga rata.

2. Kemudian celupkan ke dalam adonan pencelup yang sudah dipersiapkan, lalu gulingkan pada tepung roti kasar (tepung panir) hingga rata.

3. Simpan dalam lemari es selama 1 jam agar tepung roti melekat sempurna.

4. Setelah satu jam, keluarkan dari dalam lemari es, goreng dalam api sedang hingga kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan ayam katsu bersama salad sayuran mayones.

Ayam Katsu termasuk jenis masakan praktis yang sangat mudah dibuat. Bisa juga disajikan dalam bentuk sate sebagai bekal makan siang untuk anak di sekolah.