Resep Kue Cake Chiffon Alpukat

Salah satu kegembiraan bagi mereka yang berpuasa adalah saat waktu berbuka puasa tiba. Beragam hidangan tersaji mulai dari aneka makanan pembuka, takjil, buah-buahan, goreng-gorengan, kue, aneka jus dan minuman, sampai aneka hidangan utama yang siap untuk disantap.


Kue Cake Chiffon Alpukat Pandan ini mungkin juga bisa melengkapi menu berbuka puasa Anda. Rasanya yang lembut dan nikmat tentu akan menjadi favorit hidangan berbuka di keluarga Anda. Bagaimana cara membuatnya, berikut resep dan cara membuatnya:

Baca selengkapnya

Resep Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya merupakan salah satu kue yang banyak disukai orang. Kue basah yang satu ini terdari dari 3 lapis, yaitu 2 lapis Cake kuning pada bagian atas dan bawah, dan 1 lapis Cake cokelat yang berada di tengah. Rasanya manis, enak dan lembut, ditambah lagi dengan adanya krim atau selai yang merekatkan tiap lapisan kue, membuat kue lapis yang satu ini terasa istimewa. Hm.. sedap. :-)

Baca selengkapnya:

Resep Kue Sus

Bahan Sus:
- 500 ml air
- 200 gram margarin
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 8 butir telur


Bahan Vla:
- 50 gram tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 110 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 2 kuning telur
- 2 sdm rum
- 100 gram whipped cream, kocok kaku


Cara membuat kue sus:

1. Buat adonan sus. Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Setelah itu, masukkan telur, sambil dimikser rata.

2. Masukkan adonan sus ke plastik segitiga, lubangi bagian ujungnya lalu semprotkan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

3. Buat Vla. Aduk tepung terigu, susu cair, gula, garam, vanili. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk.

4. Ambil sedikit (kurang lebih 1 sendok sayur) adonan vla, tuangkan ke dalam kuning telur, aduk rata. Setelah rata, tuang dan campurkan kembali ke adonan vla dalam panci, lalu rebus sampai mendidih.

5. Setelah mendidih, angkat, dan biarkan adonan vla hingga dingin. Setelah dingin, tambahkan rum, aduk rata, masukkan whipped cream, kocok rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Lubangi bagian ujungnya.

6. Ambil kue sus dan belah dua bagian tengahnya, tapi jangan sampai terputus. Kemudian, isi kue sus dengan vla, dengan cara disemprotkan ke dalam kue sus, lalu tutup lagi.

Kue sus siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.. :-)

---------------------------

Anda bisa memvariasikan rasa vla sus sesuai selera. Bisa divariasikan menjadi rasa coklat dengan menambahkan coklat pada bahan vla, atau bila menyukai rasa keju bisa menambahkan sedikit keju pada bahan vlanya. Memvariasikan vla sus dengan rasa-rasa buah juga boleh, selama itu sesuai dengan selera Anda.


Resep : untuk 36 buah kue

Resep Kue Donat Enak (Praktis dan Gampang Dibikin)

Kue Donat merupakan makanan yang banyak digemari di berbagai negara. Anak-anak maupun orang dewasa banyak yang menyukai jenis kue ini.

Bentuknya bulat, terdapat lubang di bagian tengahnya seperti gelang, dihiasi dengan aneka taburan di atasnya seperti coklat, keju, gula putih halus, dan lain-lain. Karena makin digemari, aneka variasi dan kreasi donat pun banyak bermunculan. Ada yang membuat Donat tanpa membuat lubang di bagian tengahnya, namun dibentuk bulat dan diberi isian di bagian dalamnya. Ada yang memvariaskan kue donat dengan menambahkan rasa kopi, kacang, kelapa, karamel,  dan aneka rasa buah-buahan.

Variasi bentuk dan rasa kue donat saat ini sudah sangat banyak, namun di postingan resep kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat kue donat klasik, yang mudah dan praktis dibuat. Untuk masalah rasa, tentu saja enak lho.. :)


Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram mentega
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm yeast atau ragi instan
- 3 kuning telur
- 100 cc air es
- Aneka selai (sesuai selera)
- Minyak goreng


Cara membuat: 

• Campur terigu, maizena, ragi, gula, dan mentega. Remas-remas, lalu masukkan telur dan air es. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan (sampai kalis). Tutup adonan dengan kain lap bersih, lalu diamkan selama 30 menit.
• Setelah adonan mengembang, gilas adonan setebal 1 cm, lalu cetak dengan cetakan kue donat. Anda juga bisa membuat bentuk kue donat sendiri dengan menggunakan tangan. Taruh di atas tempat yang sudah diolesi minyak, dan diamkan sebentar selama 15 menit.
• Selanjutnya, goreng donat dalam minyak yang panasnya sedang dan jumlahnya banyak (agar terendam).
• Goreng sampai matang, hingga warnanya coklat keemasan, lalu tiriskan.
• Anda bisa menambahkan aneka taburan selai di atasnya, atau bisa juga menambahkan coklat, keju, meises, sesuai dengan selera Anda.

Mudah dan gampang kan cara membuatnya? Kue donat ini bisa juga dijadikan menu anak sebagai bekal untuk sekolah lho... :)

Selamat mencoba.. 

Resep Kue Onde-onde Isi Kacang Hijau

Salah satu jenis kue jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia adalah kue Onde-onde. Bentuknya bulat, terdapat taburan biji wijen di bagian permukaannya, dan bagian dalamnya biasanya berisi kacang hijau. Dilihat dari bahan-bahan pembuatnya, kue onde-onde termasuk makanan yang mengandung nutrisi cukup tinggi, diantaranya mengandung karbohidrat, protein, vitamin E, kalsium, fosfor, dan lainnya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya nikmat dan cara membuatnya juga cukup mudah. Kue ini cocok dijadikan sebagai camilan untuk bekal anak-anak ke sekolah, atau sebagai camilan pendamping teh manis hangat di sore hari. Berikut resep dan cara membuat kue onde-onde:


Bahan Kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 200 ml tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm air kapur sirih (jika ada)
- 2 sdm santan cair hangat
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Wijen
- Minyak untuk menggoreng


Bahan Isi:
- 150 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya


Cara membuat kue onde-onde:

• Untuk membuat isi: rendam kacang hijau selama 12 jam, lalu cuci bersih. Rebus kacang hijau hingga setengah matang dan kulitnya merekah. Gosok dengan sendok dengan sendok kayu agar kulit kacang hijau lepas. Lalu siram dengan air dingin supaya cepat terpisah kulitnya. Setelah bersih, kukus kacang hijau hingga matang. Selanjutnya, haluskan kacang hijau, campur dengan gula dan pandan, masak dengan api kecil hingga kering.
• Untuk membuat kulit: campurkan tepung ketan dan tepung kanji, garam, gula, air kapur sirih, vanili. Uleni dengan santan hangat hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
• Bagi adonan kulit menjadi 12 bagian dan bulatkan. Lalu, ambil 1 bulatan dan pipihkan setebal kira-kira 1/2 cm, beri isi kacang hijau di tengahnya dan tutup, bulatkan. Lakukan terus, sampai semua adonan kulit habis.
• Setelah selesai, gulingkan di atas wijen, dan agak ditekan-tekan agar wijen lebih menempel.
• Goreng dalam minyak sedang (tidak terlalu panas) hingga warnanya kuning kecoklat-coklatan, kemudian tiriskan, dan selanjutnya bisa langsung disajikan.