1 ekor ayam kampung atau negeri ukuran sedang, potong jadi 8 bagian
1 liter santan kental
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdm larutan asam jawa
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus untuk Gulai Ayam:
10 buah cabai merah keriting
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
5 cm kunyit
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
gula pasir secukupnya
sedikit jinten
Cara membuat Resep Masakan Gulai Ayam:
- Masukkan santan ke dalam wajan. Lalu tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam, tambahkan air asam, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk.
- Masakan Gulai Ayam siap dihidangkan.
Selamat mencoba