1 ekor ayam, potong sedang
1 bawang putih, potong kecil-kecil
1sdt garam
1 batang serai
1 tomat merah, iris tipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 buah cabe merah
5 cabe merah rawit
3 siung bawang putih
merica secukupnya
1 1/2 sdt terasi goreng
garam secukupnya
Cara memasak Ayam Goreng Terasi:
1. Balur ayam dengan garam dan bawang putih hingga merata
2. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat
3. Tumis bumbu halus dan serai
4. Masukkan tomat
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata, masak, angkat